Рецепты

Закусочный морковный рулет

5.0/5 оценка (2 голосов)

Время: 3 часа
Порции: 6
Сложность: Просто
Из: Украина

Ингредиенты

Морковь – 400 г
Яйца - 4 шт. (отделить желтки от белков)
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло 1 ст. л. + 1 ст. л. сливочного масла для жарки
Начинка:
Сыр фета (комнатной температуры) - 200 г
Зелень укропа – 5 г
Чеснок - 1 зуб.

Подходящие блюда

Картофель с мясом в духовке

Подходящие напитки

Безалкогольные

О рецепте ...

Приветствую всех. Сегодня я хочу с Вами поделиться, рецептом вкусного и нежного морковного рулета. Готовиться он легко и просто, и к тому же из доступных продуктов. Часто готовлю его на праздничный стол, и разлетается он на ура.

Указания

Морковь натираем на крупной терке. На разогретую сковороду вливаем растительное масло, кладем сливочное масло,
Выкладываем морковь и тушим на минимальном огне под крышкой 15 минут или до мягкости, время от времени помешивая.
Морковь солим, перчим по вкусу, перемешиваем, снимаем с плиты, перекладываем в миску, и даём ей полностью остыть. Затем добавляем желтки, и хорошо перемешиваем.
К белкам добавляем щепотку соли и блендером взбиваем до мягких пиков.
Взбитые белки аккуратно вводим частями к моркови.
Противень застилаем пергаментной бумагой, и выкладываем равномерно морковную массу.

Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 12-15 минут. Главное не пересушить корж! Готовый пласт полностью остудить.
Готовим начинку. Измельчаем зелень укропа, перекладываем к творожному сыру, сюда же пропускаем через пресс чеснок, и хорошо перемешиваем.
Готовую начинку, равномерно распределяем по коржу, не доходя по одному сантиметру, но краям. Сворачиваем в плотный рулет, оборачиваем в пищевую пленку, и отправляем в холодильник на 2 часа.
По истечению времени морковный рулет нарезаем на порционные кружочки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления закусочного морковного рулета, смотрите в видео.

Оставить комментарий

Добро пожаловать

Категории блога

О продуктах

Сообщений: 3

Сервировка стола

Сообщений: 3

Украшение блюд

Сообщений: 2

Интересные рецепты

Об INNTIKO

INNTIKO - это авторский сайт Инны Тищенко, который посвящен искусству кулинарии, сервировке стола и многому другому. На этом сайте собраны материалы проверенные автором лично. Приготовление большинства рецептов показаны в видео мастер-классах в которых автор демонстрирует их состоятельность.