Предлагаю Вам приготовить, очень вкусный и нежный суп-пюре из красной чечевицы. Готовиться буквально 30 минут.
Рецепты
Суп-пюре из чечевицы
Ингредиенты
- красная чечевица - 200 грамм
- лук - 150 грамм
- морковь - 150 грамм
- болгарский перец – 100 грамм
- чеснок – 1 зуб
- растительное масло – 2 ст.л.
- сливочное масло - 25 грамм
- картофель - 150 грамм
- соль – 1,5 ч.л.
- итальянские травы - 0.5 ч.л.
- 1 литр кипятка или бульона
- Зелень петрушки – 10 грамм
- Помидор - 150 грамм
- Сок лимона - 1 ч.л.
Подходящие напитки
- Безалкогольные
О рецепте ...
-
Указания
В кастрюлю с толстым дном кладем 25 грамм сливочного масла, добавляем 2 ст.ложки оливкового масла, и 150 грамм нарезанного на крупные кусочки репчатого лука, обжариваем лук до мягкости.
Нарежьте 150 грамм моркови на шайбочки, и 1 крупный зубок чеснока разрежьте на кусочки, отправьте к луку и обжарьте пару минут.
Нарежьте крупно 150 грамм томатов и 100 грамм болгарского перца, отправьте к овощам. Добавьте 1.ч. лож. соли и 0.5 ч.лож. итальянских трав. Хорошо перемешайте и добавьте 150 грамм нарезанного картофеля на пластины. Обжарьте пару минуток.
Промойте 200 грамм красной чечевицы, добавьте к овощам, влейте 1 литр горячей воды. Перемешайте. Как только закипит вода, накройте крышкой и варите при минимальной температуре 12-15 минут до готовности овощей.
Далее составляющие супа перебейте блендером до однородной массы. Посолите по вкусу, добавьте мелко порубленную петрушку, и влейте 1 ч. л. лимонного сока, прогрейте суп-пюре еще минутку и подавайте на стол с сухариками. Приятного аппетита!
Подробный рецепт, как приготовить суп-пюре из чечевицы, смотрите в видео.
Добро пожаловать
Категории блога
Интересные рецепты
Об INNTIKO
INNTIKO - это авторский сайт Инны Тищенко, который посвящен искусству кулинарии, сервировке стола и многому другому. На этом сайте собраны материалы проверенные автором лично. Приготовление большинства рецептов показаны в видео мастер-классах в которых автор демонстрирует их состоятельность.
Авторы Блогов
Посетители сайта
