Рецепты

Салат Кубанский на зиму

5.0/5 rating 1 vote
  • Время: 3 часа
  • Порции: 10
  • Сложность: Средняя
  • Из: Украина

Ингредиенты

  • Огурцы – 1 кг
  • Помидоры – 1 кг
  • Болгарский перец – 300 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Капуста – 300 г
  • Морковь - 300 г
  • Зелень укропа и петрушки – 30 г
  • Соль - 2 ст. л. с горкой
  • Сахар – 100 грамм
  • Уксус 9% - 60 мл.
  • Растительное масло - 150 г
  • Острый перец - по желанию

О рецепте ...

Приветствую всех. Сегодня я с Вами поделюсь рецептом вкусного и ароматного салата на зиму под названием «Кубанский».

-

Указания

  1. Итак, нарезаем огурцы шайбочками при помощи вот такого фигурного ножа, можно и обычным, но так получается красивее. Перекладываем их в миску, в которой будем мариновать салат.

  2. Сюда же шайбочками нарезаем и морковь. Далее нарезаем полукольцами помидоры и репчатый лук отправляем в миску.
    Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой, по желанию можно добавить острый перец. Но у нас в семье острое не едят, поэтому я делаю без острого перца.

  3. Тонко шинкуем капусту, отправляем к овощам. Сюда же мелко измельчаем зелень укропа и петрушки.
    Теперь к овощам всыпаем сахар, соль, вливаем уксус и растительное масло. Перемешиваем хорошо салат, и оставляем на 2-3 часа, чтобы овощи пустили сок, и промариновались.

  4. По истечению времени накладываем плотно овощи в чистые банки, и заливаем овощи выделившимся соком. Из данного количества овощей у меня получилось 6 пол литровых банок.

  5. Накрываем банки крышками, на дно кастрюли в которой будем стерилизовать салат кладем салфетку, устанавливаем банки, наливаем воду по плечики банок. И стерилизуем 25 минут. Салат кубанский на зиму готов.

    Подробный рецепт салата на зиму "Кубанский", смотрите в пошаговом видео.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Добро пожаловать

ruhyazbebgenetfrkadeelhuitlvltplptrosrskslestruk

Категории блога

О продуктах
О продуктах
Сообщений: 3
Сервировка стола
Сервировка стола
Сообщений: 3
Украшение блюд
Украшение блюд
Сообщений: 2

Об INNTIKO

INNTIKO - это авторский сайт Инны Тищенко, который посвящен искусству кулинарии, сервировке стола и многому другому. На этом сайте собраны материалы проверенные автором лично. Приготовление большинства рецептов показаны в видео мастер-классах в которых автор демонстрирует их состоятельность.

Авторы Блогов

Инна Тищенко
Записей: 5
Олег Коровяков
Записей: 3
Oleg
Записей: 0

Посетители сайта

footer img 400 1