Рецепты

Рулет из кабачков с грибами

3.7/5 оценка (3 голосов)
  • Порции: 4
  • Сложность: Просто
  • Из: Украина

Ингредиенты

  • 600 г молоденьких кабачков
  • 100 г моркови
  • по вкусу соли и перца
  • 2 шт. куриных яиц
  • 80 г пшеничной муки
  • 10 г зелени петрушки
  • 300 г шампиньонов
  • 120 г репчатого лука
  • 120 г сметаны
  • 80 г твердого сыра
  • 2 зуб. чеснока

Подходящие напитки

  • Безалкогольные

О рецепте ...

Казалось бы, что можно приготовить вкусненького из кабачков. Есть у меня один интересный рецепт - ароматный кабачковый рулет с вкуснейшей грибной начинкой. Готовится очень просто!

-

Указания

  1. kabachok i morkovНатрите кабачки и морковь на крупной терке, переложите в чашу, присолите по вкусу, перемешайте и дайте постоять в течении 10 минут. Затем отожмите лишний сок.

    Вбейте в чашу 2 яйца, добавьте щепотку соли, перемешайте.

     

  2. testoВлейте яичную смесь к натертой моркови и кабачкам, поперчите, и добавьте измельченную зелень петрушки, просейте пшеничную муку, перемешайте.

    Смажьте бумагу для выпечки подсолнечным маслом, и выложите равномерно кабачковое тесто. Отправить выпекаться в течении 20 минут, в разогретой духовой печке до 200 градусов.

     

  3. nachinkaНашинкуйте лук, обжарьте до мягкости на растительном масле. Измельчите шампиньоны, переложите к луку, присолите и пеперчите по вкусу, подождите пока влага из грибов вся испарится и затем обжарьте их в течении 4-5мин.

    Добавьте измельченный чеснок или пропустите через пресс, обжарьте еще все составляющие в течении 1 минуты, добавьте сметану и тушите еще 1мин. Начинка готова.

  4. svernut v ruletДостаньте из духовой печки кабачковый корж, дайте слегка остыть. Затем корж покройте пергаментной бумагой, сверху разместите разделочную доску, переверните и аккуратно убирете бумагу.

    Выложите грибную начинку, обязательно оставьте с одной стороны около 3см. свободного места.

    Натрите твердый сыр, и посыпьте по всей поверхности начинки, сверните плотно в рулет, и поместите еще в духовую печку на 10мин.

    Остывший рулет из кабачков  сверху украсьте дольками томатов. Приятного аппетита!

    Подробный рецепт кабачкового рулета с грибами, смотрите в пошаговом видео)

Комментарии (1)

  • Саня

    Саня

    02 июля 2021 at 20:48 |
    Какой аппетитный кабачковый рулет. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.

    ответ

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Добро пожаловать

ruhyazbebgenetfrkadeelhuitlvltplptrosrskslestruk

Категории блога

О продуктах
О продуктах
Сообщений: 3
Сервировка стола
Сервировка стола
Сообщений: 3
Украшение блюд
Украшение блюд
Сообщений: 2

Об INNTIKO

INNTIKO - это авторский сайт Инны Тищенко, который посвящен искусству кулинарии, сервировке стола и многому другому. На этом сайте собраны материалы проверенные автором лично. Приготовление большинства рецептов показаны в видео мастер-классах в которых автор демонстрирует их состоятельность.

Авторы Блогов

Инна Тищенко
Записей: 5
Олег Коровяков
Записей: 3
Oleg
Записей: 0

Посетители сайта

footer img 400 1