Рецепты

Маринованные огурцы без стерилизации

5.0/5 rating 1 vote

Ингредиенты

  • Ингредиенты на 1 литровую банку:
  • 500 г огурцов
  • чеснок 2 зубка
  • 1 зонтик укропа
  • 3 веточки свежей петрушки
  • 150 г сладкого болгарского перца
  • Для маринада: на 0,5 литра воды
  • 0.5 ст.л. (15 грамм) - соли
  • 20 мл. уксуса 9%
  • 2 горошины черного перца
  • 3 горошины душистого перца
  • 1 ст.л. (30 грамм) сахара

О рецепте ...

Сейчас самое время делать засолы огурцов на зиму. Я всегда закрываю на зиму всеми любимые маринованные огуречные рулетики. Такие огурчики получаются ароматными, хрустящими и очень вкусными.

-

Указания

  1. Итак, чтобы огурцы не горчили, помойте их тщательно под проточной водой, сложите в емкость и залейте холодной водой на 2 – 3 часа.

  2. После этого нарежьте соломкой 150г болгарского перца, измельчите 2 зубчика чеснока, и овощечисткой нарежьте 500г огурцов тоненькими слайсами.

  3. В эти слайсы заверните рулетиком полосочку болгарского перца и уложите ролы в приготовленную баночку, на дно которой положите зонтик укропа, чеснок и веточки петрушки. Чтобы не было пустоты, положите сверху все оставшиеся от огурцов кусочки.

  4. Залейте огуречные рулетики кипятком на 10 – 15мин., слейте воду в кастрюльку, ее должно быть 0,5л.

  5. Добавьте сюда же 2 горошины черного и 3 горошины душистого перцев, 0,5 ст лож. соли, 1 ст лож. сахара, проварите маринад около 3 минут помешивая, добавьте в конце 20 мл 9% уксуса и залейте в баночку с огурцами, плотно закатайте, переверните и укутайте полотенцем до остывания.

    Видео: как приготовить маринованные огуречные рулетики на зиму

Комментарии (2)

  • Христов

    Христов

    20 сентября 2021 at 18:27 |
    Ваши рецепты всегда интересные

    ответ

    • Инна Тищенко

      Инна Тищенко

      22 сентября 2021 at 14:47 |
      Спасибо)

      ответ

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Добро пожаловать

ruhyazbebgenetfrkadeelhuitlvltplptrosrskslestruk

Категории блога

О продуктах
О продуктах
Сообщений: 3
Сервировка стола
Сервировка стола
Сообщений: 3
Украшение блюд
Украшение блюд
Сообщений: 2

Об INNTIKO

INNTIKO - это авторский сайт Инны Тищенко, который посвящен искусству кулинарии, сервировке стола и многому другому. На этом сайте собраны материалы проверенные автором лично. Приготовление большинства рецептов показаны в видео мастер-классах в которых автор демонстрирует их состоятельность.

Авторы Блогов

Инна Тищенко
Записей: 5
Олег Коровяков
Записей: 3
Oleg
Записей: 0

Посетители сайта

footer img 400 1