Рецепты

Галушки с мясом по-украински

5.0/5 оценка (2 голосов)
  • Время: 1 час
  • Порции: 8
  • Сложность: Просто
  • Из: Украина

Ингредиенты

  • Мясо утки (вареное) - 200 грамм
  • Перец душистый - 3 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Зелень петрушки
  • Тесто:
  • Кефир — 250 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.

О рецепте ...

Приветствую всех! Сегодня я хочу с вами поделиться, проверенным рецептом галушек по-украински с мясом. Так готовила еще моя бабушка. Галушки получаются пышными и очень вкусными.

-

Указания

  1. Мясо утки разрезаем на куски, отправляем в кастрюлю заливаем водой и ставим вариться. Как только вода закипит, добавляем лавровый лист, душистый перец горошком и соль. Варим мясо до готовности. И разбираем затем его на кусочки.

  2. Вливаем в миску теплый кефир, вбиваем яйцо, добавляем соду, соль, и просеиваем муку. Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть на 20 минут.

  3. Стол и руки присыпаем мукой. Для удобства разделяем тесто на 2 части. И скатываем каждую часть в колбаску. Разделяем колбаску на небольшие кусочки, и каждый кусочек обваливаем в муке, и отправляем вариться порциями в кипящую подсоленную воду.

  4. После того как галушки всплывут, варим 2-3 минуты. Выкладываем галушки на плоскую тарелку, и даем им немного остыть.

  5. А пока готовим заправку. Возьмем 80 мл бульона, продавливаем к нему 2 зубка чеснока, и добавляем измельчённую зелень петрушки. Хорошо перемешаем и заправка готова.

  6. Выкладываем на галушки мясо, поливаем ароматной заправкой и блюдо готово. Приятного аппетита!

    Рецепт приготовления галушек по-украински с мясом, смотрите в пошаговом видео.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Добро пожаловать

ruhyazbebgenetfrkadeelhuitlvltplptrosrskslestruk

Категории блога

О продуктах
О продуктах
Сообщений: 3
Сервировка стола
Сервировка стола
Сообщений: 3
Украшение блюд
Украшение блюд
Сообщений: 2

Об INNTIKO

INNTIKO - это авторский сайт Инны Тищенко, который посвящен искусству кулинарии, сервировке стола и многому другому. На этом сайте собраны материалы проверенные автором лично. Приготовление большинства рецептов показаны в видео мастер-классах в которых автор демонстрирует их состоятельность.

Авторы Блогов

Инна Тищенко
Записей: 5
Олег Коровяков
Записей: 3
Oleg
Записей: 0

Посетители сайта

footer img 400 1