Фаршированные кабачки фаршем

Указания

1. Возьмите 3 средних кабачка, разрежьте их на 2 части, затем каждую часть разрежьте под углом 45 градусов не доходя до конца на расстоянии 1см, в одну и в другую стороны.

2. Приготовьте фарш для начинки кабачков. Для этого возьмите 200 г фарша, смешайте его с 70 г мелко нарезанного лука, 1 ч. лож. хмели – сунели,2 зубчиками пропущенного через пресс чеснока, посолите, поперчите по вкусу.

3. При помощи вилочки вложите фарш в надрезы каждого кусочка кабачка и обжарьте каждый кусочек на сковороде с постным маслом 5 – 7 мин.

4. На следующем этапе, выложите обжаренный кабачки в форму для запекания, залейте все 250 мл томатного сока, присыпьте 50 г натертого твердого сыра и поставьте в духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился. Готовое блюдо посыпьте нарубленной зеленью петрушки и подайте к столу.

   Видео - рецепт: как приготовить фаршированные кабачки